La ganadería en la República Dominicana
La provincia de Espaillat, ubicada en el fértil Valle del Cibao, es uno de los centros de producción ganadera más importantes de la República Dominicana
La producción de carne y leche de ganado en la provincia de Espaillat está menos desarrollada que la avicultura.
Sin embargo, existen fincas ganaderas que contribuyen al sector ganadero regional de la República Dominicana.
La producción de carne y leche en la provincia se orienta principalmente al mercado interno y contribuye a las estadísticas nacionales, pero no es su principal motor.
La ganadería en República Dominicana es apoyada activamente por el Estado, incrementando su productividad y bioseguridad.
Para ello, se utilizan dos instrumentos financieros clave.
El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) ofrece préstamos asequibles para inversiones en porcicultura, avicultura y otros sectores.
El Banco de Desarrollo Agropecuario ofrece préstamos preferenciales a pequeños y medianos productores para el desarrollo de proyectos agropecuarios.
AVICULTURA Y PRODUCCIÓN DE HUEVOS EN LA PROVINCIA DE ESPAILLAT
Este es el sector ganadero más desarrollado e importante de la provincia.
La provincia contribuye significativamente a la producción nacional de pollos y huevos.
Por ejemplo, se informó anteriormente que la provincia produce más del 60% de los huevos que se consumen en el país.
Según un informe del USDA de 2016, el 22,7% de todas las unidades de producción ganadera del país se dedicaban a la avicultura.
Una parte significativa de esta se encuentra en la región norte del Cibao, que incluye Espaillat.
Producción de huevos:
En 2023, el Instituto Nacional de Estabilización de Precios (INESPRE) anunció la compra de más de 5 millones de huevos a productores de la provincia.
Esto subraya la magnitud de la producción local.
Para comprender el lugar de Espaillat en la industria:
• Suministro nacional diario: supera los 750.000 pollos frescos.
• Producción anual de huevos: Alcanzó un récord de 3,95 millones de huevos en 2025.
• Pronóstico de producción para 2028: Se espera que la producción avícola nacional alcance las 405.000 toneladas métricas.
Es importante considerar las cifras generales de producción avícola en la República Dominicana.
Producción Avícola:
Los mayores productores de pollo en la República Dominicana son empresas con instalaciones de producción en la provincia de Espaillat:
Pollo Cibao, Avícola del Nordeste y Corporación Avícola del Caribe (CAC).
Un clima favorable, una infraestructura desarrollada y el acceso a tecnología moderna contribuyen al exitoso desarrollo de la producción avícola en la región.
Si bien el país puede satisfacer la demanda interna de productos avícolas, también importa algunos productos de Estados Unidos, como:
Nuggets, carne separada mecánicamente y pavo.
A su vez, los productores locales están protegidos por un sistema de aranceles y certificados fitosanitarios.
LA CRIA PORCINA EN LA PROVINCIA DE ESPAILLAT
La industria porcina de República Dominicana sufrió gravemente en 2021 con el descubrimiento de la peste porcina africana.
En respuesta a la epidemia, el gobierno llevó a cabo un sacrificio masivo de cerdos, incluyendo cerdos de traspatio, lo que tuvo un impacto devastador en los pequeños productores.
La industria se está recuperando.
Peste Porcina Africana (PPA) en 2021
• Reducción masiva del rebaño: Desde julio de 2021, la PPA se ha extendido por todo el país, afectando a la mayoría de las provincias.
Para contener la enfermedad, aproximadamente el 30% del rebaño total, que asciende a más de 210.000 cerdos, tuvo que ser sacrificado.
• Impacto económico: La epidemia ha afectado gravemente a miles de pequeños productores para quienes la porcicultura era una importante fuente de ingresos.
La disminución de la producción local ha provocado un aumento de los precios de la carne de cerdo y un aumento de las importaciones.
Dinámica de la producción
• Antes del brote de PPA (hasta 2021): El volumen de producción de carne de cerdo se mantuvo estable.
En 2020, alcanzó las 81.000 toneladas métricas.
La producción local representó hasta el 70 % del mercado nacional.
Después del brote de PPA (desde 2021):
La producción se redujo drásticamente.
◦ En 2021, el volumen descendió a 76.000 toneladas métricas.
◦ En 2022, la producción se redujo a 50.000 toneladas, lo que representa una disminución del 21 % en comparación con el año anterior.
◦ En 2023, la producción ascendió a 45.000 toneladas métricas, una disminución del 10 % con respecto a 2022.
Recuperación (2024):
• En 2024, según el Ministerio de Agricultura, se observó una ligera recuperación:
En el primer semestre del año, el volumen de producción aumentó un 1 % en comparación con el mismo período de 2023.
